Huile de pistache grillée 250 ml

L'huile de pistache provient de France et est composée à 100% de pistaches.Cette huile peut être chauffée jusqu'à 160°C maximum. Un chauffage excessif peut altérer l'arôme.

La pleine saveur de pistache s'harmonise parfaitement avec le vinaigre balsamique, le vinaigre de xérès, le vin rouge ou le vinaigre de vin blanc (Dragon). Excellent pour préparer une vinaigrette de salade raffinée. Afin de préserver le goût, il est préférable de l'ajouter au plat à la toute fin. Délicieux avec des viandes ou des poissons grillés, du bœuf bourguignon, des pâtes au fromage ou juste pour dipy mettre du pain. Convient également très bien pour la cuisson de gâteaux et de pâtisseries, en particulier en combinaison avec des pommes et des poires.

Cette huile de pistache est produite selon une méthode française traditionnelle vieille de 150 ans. Après la récolte, les noix sont lavées, triées, séchées au soleil pendant plusieurs jours et stockées pour un séchage ultérieur. Ils sont ensuite broyés et lentement torréfiés dans des chaudrons en fonte. La pâte obtenue est pressée à froid dans une presse hydraulique et, après aspiration mécanique, est légèrement filtrée et mise en bouteille. Cette méthode de production assure le goût intense de la pistache.