<tc>Tagliatelles “All’uovo”</tc> 325g

Pâtes à base de blé dur et 20% d'œufs frais pour des tagliatelles fortes et plus savoureuses. Fabriqué selon un procédé artisanal afin que la sauce pour pâtes adhère mieux à la surface. Pratique pour les sauces à la crème fines, les strozzapreti sont cuits dans une casserole couverte pendant environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Puis égouttez et affinez simplement avec une bonne huile d'olive extra vierge.

Pour plus de piquant, assaisonnez les pâtes avec un peu d'huile d'olive et de piment, selon votre goût. Le strozzapreti se marie également très bien avec la ricotta, la roquette et les tomates cerises, mais aussi avec les blettes, les tomates séchées et le parmesan. Idéal également comme base pour une salade de pâtes aux oignons rouges, ail, artichaut, roquette et vinaigre balsamique.