Garnelen mit Kräuterbutter & Grillmais - oilvinegar.ch

Gamberetti con burro alle erbe e mais alla griglia

Mais alla griglia croccante, gamberi succosi e burro alle erbe aromatiche, un piatto estivo semplice che si prepara in un attimo. Con il Herb Butter Mix di Oil & Vinegar si ottiene un delizioso burro alle erbe speziato, perfetto per gamberi, verdure o baguette fresca.

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Zubereitung

  1. Den Herb Butter Mix mit dem warmen Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen. Anschliessend mit der weichen Butter vermengen.
  2. Die Garnelen mit dem Olivenöl vermischen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Maiskolben 8–10 Minuten vorkochen und anschliessend auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundum goldbraun grillieren.
  4. Die Garnelen bei hoher Hitze 2–3 Minuten pro Seite grillieren oder in einer Grillpfanne braten, bis sie schön rosa sind.
  5. Die heissen Garnelen und den Grillmais mit einigen Klecksen der Kräuterbutter servieren, sodass diese langsam schmilzt.
  6. Mit gehackter Petersilie und Zitronenspalten garnieren und sofort geniessen.
  7. Tipp: Die übrige Kräuterbutter lässt sich wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt nicht nur zu Garnelen, sondern auch zu gegrilltem Fisch, Gemüse, Ofenkartoffeln oder knusprigem Baguette.

Zutaten

  • 250–300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 2 Maiskolben
  • 100 g weiche Butter
  • 2 TL Herb Butter Mix
  • 4 TL warmes Wasser
  • 1 EL natives Olivenöl extra
  • 1 Bio-Zitrone
  • Frische Petersilie
  • Salz & Pfeffer
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