Leichte Pasta mit Thunfisch und Kapern - oilvinegar.ch

Pasta leggera con tonno e capperi

A volte non serve molto per mangiare davvero bene. Questa pasta leggera con tonno e capperi unisce sapori mediterranei a ingredienti di qualità – semplice, equilibrata e ricca di gusto.
Che sia con pasta nera per un tocco speciale o classica con linguine o spaghetti: questo piatto si adatta al tuo stile.

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Zubereitung

  1. Pasta kochen: Einen grossen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente garen.
  2. Thunfisch vorbereiten: Thunfisch in einer Schüssel mit Kapern und Olivenöl vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Alles verbinden: Die abgegossene Pasta direkt zur Thunfischmischung geben und behutsam mischen, damit die Pasta das Olivenöl optimal aufnimmt.
  4. Verfeinern & servieren: Artischocken unterheben, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
  5. Tipps & Varianten: Schwarze Pasta sorgt für ein elegantes, modernes Erscheinungsbild und einen leicht maritimen Geschmack.
  6. Klassische Pasta bringt die mediterranen Zutaten besonders harmonisch zur Geltung.
  7. Ein hochwertiges Olivenöl extra vergine macht den Unterschied – es verbindet alle Aromen.
  8. Für noch mehr Frische: kurz vor dem Servieren etwas Zitronenabrieb hinzufügen.
  9. Serviervorschlag: Diese Pasta passt ideal zu einem leichten Weisswein oder einem trockenen Rosé. Als Beilage genügen ein grüner Salat oder etwas knuspriges Brot – schlicht, italienisch, gut.

Zutaten

  • Zutaten (für 2 Portionen)
  • 200 g Pasta (wahlweise schwarze Pasta al Nero di Seppia oder klassische Linguine / Spaghetti)
  • 150 g Thunfisch in Olivenöl, abgetropft
  • 1 EL Kapern
  • 1 Glas Artischockenherzen, abgetropft und halbiert
  • 3 EL Coratina Olivenöl extra
  • Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Frisch gehackte Petersilie
  • Optional: Schwarze Oliven
  • Zitronenabrieb oder ein Spritzer Zitronensaft
  • Chiliflocken für eine leichte Schärfe
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