Es gibt kaum etwas Besseres als eine selbstgemachte Pizza direkt aus dem Ofen: knuspriger Boden, aromatische Zutaten und der Duft von frischem Basilikum. Für alle, die es würzig und mediterran mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige.
Die Kombination aus fruchtigem Pesto Rosso, mild-salzigen Taggiasca-Oliven und einem Finish mit Chili-Olivenöl sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis – perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause oder
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Zubereitung
- Teig vorbereiten: Den Pizzateig ausrollen und auf ein Backblech oder einen Pizzastein legen.
- Basis auftragen: Das Pesto Rosso gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
- Belegen: Mozzarella in Stücke zupfen und zusammen mit den Taggiasca-Oliven auf der Pizza verteilen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 12–15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Finish: Mit frischem Basilikum garnieren und großzügig mit Chili-Olivenöl verfeinern. Nach Wunsch Parmesan darübergeben.
- Serviertipp: Dazu passt ein frischer Rucolasalat oder ein Glas Rotwein, für echtes italienisches Feeling zuhause.
Zutaten
- Zutaten (für 2 Pizzen)
- 500 g Pizzateig
- 4 EL Pesto Rosso
- 250 g Mozzarella
- 80 g Taggiasca-Oliven
- Frischer Basilikum
- 2–3 EL Chili-Olivenöl
- Optional: geriebener Parmesan