Balsamico Essig Bronze IGP 250 ml

Scopri un intenso aceto balsamico fruttato e dolce della casa dell'aceto Casa Emilia a Modena. Con il marchio di qualità Bronzo, una densità di 1,25 e prodotto secondo il metodo Solera – perfetto per carne, pesce, verdure, formaggi e molto altro!

Oil & Vinegar ha selezionato per te i migliori tipi di aceto balsamico delle migliori acetaie di Modena in Italia. Naturalmente invecchiato, senza aggiunta di zucchero, caramello o conservanti! I balsamici vengono valutati in base ai criteri del metodo di produzione (Travasi contro Solera), densità (consistenza) e tempo di invecchiamento (numero di anni): Rosso, Bronzo, Argento e Oro.

Questo Aceto Balsamico di Modena IGP Bronze proviene dalla storica acetaia Casa Emilia, che da decenni conserva le ricette segrete e le tradizioni della produzione del Balsamico. Con una densità di 1,25 e prodotto secondo il metodo Solera, questo aceto balsamico fruttato e dolce è un vero piacere. Il mosto d'uva proviene da uve Trebbiano e matura in botti di legno di castagno.

Gusta l'Aceto Balsamico di Modena IGP Bronze con carne, pesce, formaggio o nelle insalate. È meglio aggiungerlo solo alla fine della preparazione, in modo che il piatto mantenga tutto il suo aroma.

"Più a lungo invecchia l'aceto balsamico, più diventa denso. La densità è espressa in un valore di densità: più alto è il valore, più denso e più vecchio è l'aceto balsamico - e più complesso è il suo sapore."

Nel metodo Solera si utilizza una botte di legno da 220 litri, che viene riempita con mosto d'uva fresco dopo ogni vendemmia. Nel metodo Travasi, invece, vengono utilizzate diverse botti di legno, in modo che il balsamico assorba gli aromi delle diverse essenze legnose.

La designazione IGP ("Indicazione Geografica Protetta") è un marchio di qualità protetto per i prodotti regionali. Un aceto balsamico può essere chiamato Aceto Balsamico di Modena IGP solo se è stato esaminato e approvato dai consorzi italiani e dall'Unione Europea. Questa certificazione garantisce il metodo di produzione tradizionale e la massima qualità.

Il vero piacere inizia con Balsamico di Modena IGP Bronze – scoprilo ora!