Aceto Balsamico Argento IGP 250ml

Questo aceto balsamico cremoso, dolce e corposo dell'acetaia Giuseppe Giusti di Modena è maturato per anni in diverse botti di legno. Premiato con il marchio di qualità Argento. Semplicemente delizioso con formaggi, frutta, carne, pesce o salse. Oil & Aceto ha selezionato per te i migliori aceti balsamici provenienti dalle migliori acetaie di Modena in Italia. Naturalmente stagionato in modo completamente naturale, senza zuccheri aggiunti, caramello o conservanti! I balsamici sono classificati secondo criteri di metodo di produzione (Travasi versus Solera), densità (spessore) e tempo di maturazione (numero di anni): Rosso, Bronzo, Argento e Oro.

L'Aceto Balsamico di Modena IGP Argento proviene dall'acetaia Giuseppe Giusti. Dalla sua fondazione nel 1605, la diciassettesima generazione è al comando e la tradizione, le ricette naturali secolari e i processi di produzione sono ancora rigorosamente rispettati. In totale l'acetaia Giuseppe Giusti possiede 1.200 botti di legno, metà delle quali risalgono al XV, XVI e XVII secolo. Da centinaia di anni queste botti sono impregnate degli aromi e dei sapori del mosto d'uva e dell'aceto di vino ottenuto dalle migliori uve Trebbiano e Lambrusco. La maturazione dura circa dieci anni, il che significa che questo cremoso aceto balsamico raggiunge una densità non inferiore a 1,33-1,35.

Naturalmente la maturazione avviene secondo un antico procedimento chiamato Travassi su una serie di botticelle sempre più piccole di diversi tipi di legno: rovere, castagno, frassino, ciliegio, gelso e ginepro. Ogni tipo di legno conferisce al balsamico il proprio aroma e gusto. Tutto ciò spiega il corpo aromatico, corposo e intenso di questo Aceto Balsamico di Modena IGP Argento. Inizialmente, un gusto dolce guida la sfumatura, mentre successivamente si possono gustare anche sapori di quercia, noce, miele e prugna.

Arricchisci la tua caprese con mozzarella e pomodoro. La tua carne e pesce alla griglia riceveranno un vero tocco di lusso con qualche spruzzo di questo Aceto Balsamico di Modena IGP Argento e un pizzico di aceto balsamico su frutta fresca come fragole o pere mature solleticherà ogni palato. Un cucchiaino di aceto balsamico è adatto anche come aperitivo a fine pasto. L'Aceto Balsamico di Modena IGP Argento stupisce e sorprende allo stesso tempo.

Il nome IPG sta per Indicazione Geografica Protetta, un marchio di qualità per i prodotti regionali con indicazione geografica protetta (IGP). Sia i Consorzi in Italia che nell'Unione Europea garantiscono il metodo di produzione tradizionale e la qualità del prodotto e hanno testato e approvato l'aceto balsamico.

L'Aceto Balsamico di Modena IGP Argento è un aceto balsamico di alta qualità.