Salsa all'aglio nero 250 ml
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Eccezionale salsa all'aglio nero. Leggermente dolce e salato e senza odore invadente di aglio. Ottimo con carne di manzo alla griglia, pesce bianco, patate al forno o pasta (insalata).
Questa speciale salsa all'aglio nero contiene oltre il 6% di aglio nero ed è una vera prelibatezza! La varietà nera è molto diversa dall'aglio bianco, poiché non ha un gusto così invadente e non ha l'odore dell'aglio normale.
L'aglio nero è un ingrediente molto speciale. Viene prodotto facendo fermentare l'aglio bianco fresco, dove viene esposto per diverse settimane ad una temperatura di 60 - 80 gradi con un'umidità elevata del 90 - 90%. Questo processo garantisce poi la naturale colorazione nera. Questo cambiamento è simile ad un processo di caramellizzazione, ma in realtà avviene attraverso la cosiddetta reazione di Maillard: una reazione chimica tra zuccheri riducenti e aminoacidi che porta alla formazione di melanoidina. Da qui deriva il colore scuro.
La salsa pronta si abbina ottimamente con carne di manzo alla griglia, pesce bianco, patate al forno o pasta (insalata). È disponibile esclusivamente da Oil & Aceto.
Questa speciale salsa all'aglio nero contiene oltre il 6% di aglio nero ed è una vera prelibatezza! La varietà nera è molto diversa dall'aglio bianco, poiché non ha un gusto così invadente e non ha l'odore dell'aglio normale.
L'aglio nero è un ingrediente molto speciale. Viene prodotto facendo fermentare l'aglio bianco fresco, dove viene esposto per diverse settimane ad una temperatura di 60 - 80 gradi con un'umidità elevata del 90 - 90%. Questo processo garantisce poi la naturale colorazione nera. Questo cambiamento è simile ad un processo di caramellizzazione, ma in realtà avviene attraverso la cosiddetta reazione di Maillard: una reazione chimica tra zuccheri riducenti e aminoacidi che porta alla formazione di melanoidina. Da qui deriva il colore scuro.
La salsa pronta si abbina ottimamente con carne di manzo alla griglia, pesce bianco, patate al forno o pasta (insalata). È disponibile esclusivamente da Oil & Aceto.
Inhalt
Inhalt
Mayonnaise (Rapsöl, Wasser, Essig, Eigelb, Zucker, Salz, Senfkörner, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Aroma (Soja und Sellerie)), Essig, Zucker, schwarzer Knoblauch (Sulfit) (6%) (Spanien), Salz, Sojabohnen, rote Zwiebel, Gewürze, Dextrose, Raucharoma, Rapsöl.
