Olio Extra Vergine di Oliva Coratina

L'Olio Extra Vergine di Oliva Coratina dall'Italia proviene dalla Puglia italiana (il "tacco" del cosiddetto "stivale italiano") ed è ottenuto al 100% da olive Coratina.

L'olio EVO Coratina ha un gusto fruttato con note erbacee e un sentore di carciofo. Le olive vengono raccolte da novembre a gennaio e spremute a freddo dopo poche ore per preservare il sapore ottimale e raggiungere un'acidità molto bassa. L'oro verde, come lo chiamano gli italiani, si sposa bene con tutti i piatti ed è meglio usarlo freddo alla fine per un perfetto sviluppo del gusto.

Delizioso con insalate, verdure, zuppe, carni rosse e piatti a base di pesce. Per il suo gusto deciso è ideale per le nostre bruschette e salse alle erbe.

Suggerimento per il condimento
Si abbina molto bene con Balsamico di Modena IGP, Agrodolce di mirtilli, Agrodolce di ciliegie e mandorle e Agrodolce di fiori di sambuco e lime, nel rapporto 1/3 Agrodolce, 2/3 olio d'oliva.