Cranberry Agrodolce

Fruttato, dolce e aspro allo stesso tempo.

Delizioso con insalate, verdure, anatra, pollame, selvaggina, fegato, formaggi, zuppe, salse e marinate. Ottimi per glassare e deliziosi sulla frutta o sulla pasticceria fresca! L'aceto di mirtillo rosso viene utilizzato, tra le altre cose, A base di Balsamico di Modena e succo concentrato di mirtillo rosso. Il profumo caratteristico e il gusto proprio del frutto risaltano chiaramente in questa bellissima variante di aceto.

I mirtilli rossi sono grandi mirtilli rossi e appartengono alla famiglia delle eriche, che amano i terreni acidi. I mirtilli rossi provengono originariamente dal Nord America.
I mirtilli contengono molte vitamine e minerali e sono noti per i loro effetti positivi sulla salute. Le infezioni alla vescica possono essere prevenute mangiando mirtilli rossi o bevendo succo di mirtillo rosso. La responsabilità è della sostanza proantocianuri naturalmente contenuta nei mirtilli rossi.

Oltre all'aspetto salutistico, i mirtilli rossi sono ovviamente semplicemente deliziosi. Rendono questo aceto di mirtilli rossi un prodotto molto versatile in cucina. Oltre all'uso nelle insalate e nelle verdure a cavolo, l'aceto di mirtilli rossi è ottimo in abbinamento speciale con selvaggina, pollame o anatra. Ad esempio come base per una marinata, come accompagnamento per salse o per glassare magnificamente diversi piatti. Sorprendentemente fresco anche sulla pasticceria secca, sulla frutta fresca o sul gelato. Suggerimento: guarnisci i tuoi piatti con qualche mirtillo rosso fresco come spruzzata!