Fior di sale naturale 90 g

Il "Fleur de Sel", conosciuto anche come fiore di sale, è il sale nella sua forma più pura e preziosa. I piccoli, meravigliosi fiori di sale sono delicati e croccanti allo stesso tempo. Il sale ha un delicato profumo di viola e dona alle pietanze un profumo delicato. È ricco di minerali (soprattutto magnesio e calcio) e fa risaltare le sottili sfumature di sapore del cibo. Questo Fleur de Sel proviene dalle saline del Madagascar nell'Oceano Indiano. È creato dall'interazione di sole, vento e acqua. Quando c'è un'elevata radiazione solare e venti leggeri, che favoriscono l'evaporazione dell'acqua, si forma uno strato sottile sulla superficie del mare. Al mattino presto viene poi scremato a mano dai “coltivatori di sale” ed essiccato al sole. Da una superficie d'acqua di circa 35 m² viene estratto solo circa 1 kg di sale. Questo lo rende il sale più pregiato e originale al mondo. È particolarmente apprezzato dai grandi chef perché conferisce ai piatti un aroma delicato. Per preservare questo aroma e croccantezza, è meglio aggiungerlo al piatto alla fine.