Mussini Balsamic Glaze Nature 150 ml

Questa glassa deve il suo profumo e gusto intensi al mosto d'uva modenese e all'aceto balsamico invecchiato. La sua consistenza densa lo rende perfetto per decorare carne, pollame, verdure, formaggi, gelati o frutta. Gli chef professionisti hanno scoperto molto tempo fa la glassa per arricchire il gusto delle loro ricette e creare decorazioni eleganti e aromatiche sul piatto. Per un risultato perfetto, far bollire l'aceto balsamico a fuoco basso fino a quando non avrà una struttura densa. Una faccenda che richiede molto tempo. Per fortuna la Glassa Balsamica Naturel Mussini ha già subito questo processo ed è pronta all'uso. Con la pratica bottiglia da spremere potrete creare in un batter d'occhio il vostro “Chef Special” sulla tavola. Con le decorazioni più belle e deliziose per carne, pollame, verdure, formaggio, gelato o frutta.

Puoi aspettarti un mix ben studiato e allo stesso tempo classico di mosto di vino di Modena e aceto balsamico invecchiato, che assicurano un profumo e un gusto intensi. Le uve Trebbiano e Lambrusco per le quali è conosciuta Modena vengono raccolte a mano dai vigneti secondo la tradizione. Vengono raccolte solo le uve che sono state esposte al sole per lungo tempo e che sono quindi le più mature. Le uve vengono poi pressate lentamente e delicatamente affinché il mosto d'uva, ridotto poi alla metà, sia di alta qualità. Il mosto d'uva matura in una serie di botti di cinque diversi tipi di legno e viene trasferito annualmente in porzioni da una botte all'altra. Si crea così il tipico aceto balsamico. Più lunga è la stagionatura, maggiore è la qualità. Grazie al fruttosio presente naturalmente nel mosto d'uva, l'aceto balsamico diventa sempre più dolce e denso.

Ciò rende il Balsamico di Modena semplicemente incomparabile. E puoi assaporarlo in questa Glassa Balsamica Naturel di Mussini! Preferisci una versione dolce-fruttata? Allora prova la Glassa Balsamica di Fichi Mussini con i fichi!