Olio extra vergine di oliva al limone

L'olio extravergine di oliva al limone proviene dalla Puglia, Italia ed è composto dal 60% di olive Coratina e dal 40% di olive Ogliarola e limoni freschi. La combinazione di olio d'oliva delicato e limoni freschi garantisce un gusto e un odore delicati, freschi e fruttati. Può essere utilizzato sia freddo che caldo (fino a 180°) ed è ottimo con insalate, carpacci, zuppe, frutti di mare, pesce alla griglia e pollo. Per il suo gusto fruttato, quest'olio d'oliva è adatto anche per la cottura di torte e pasticcini. Si armonizza perfettamente con il Balsamico di Modena IGP. Consiglio per il condimento: 1/3 Balsamico di Modena IGP -2/3 olio di oliva al limone.

Le olive vengono raccolte a mano tra ottobre e dicembre e poi trasformate in olio d'oliva entro poche ore utilizzando il metodo della "spremitura a freddo". Questo metodo tradizionale di spremitura delle olive produce, come si dice in Italia, "l'oro verde" e quindi un olio d'oliva di alta qualità con una bassa acidità (0,1 - 0,35%).

Durante il processo di spremitura vengono aggiunti e pressati i limoni freschi, che conferiscono all'olio il suo gusto speciale. L'olio d'oliva è naturale al 100% e non contiene altri additivi.