Pesto della Mamma Ricotta 180 g

Ecco l'ultima creazione della nostra linea "della Mamma", a base di pomodori maturi, ricotta, basilico e noci pregiate. Particolarmente delicato nel gusto, fantasticamente versatile come pesto per la pasta, in sugo per pollame, pesce o carni bianche. Insuperabilmente delizioso anche come crema per bruschette o antipasti. Per questo prodotto vengono utilizzati pomodori San Marzano fruttati e aromatici. La vera ricotta siciliana di latte vaccino e caprino la rende meravigliosamente cremosa e leggera, perfettamente completata nel gusto dalle pregiate noci. Basta aggiungerne un cucchiaio al condimento per l'insalata: una cosa paradisiaca!

Questo pesto ha una lunga tradizione di lavorazione molto attenta che si assapora ad ogni cucchiaio. I pomodori San Marzano sono considerati i migliori pomodori per la preparazione di sughi e sono consigliati dagli chef. Sono molto grandi e hanno molta polpa aromatica, densa e pochi semi. La ricotta è un formaggio fresco estremamente versatile, prodotto con latte vaccino, ovino o caprino. Il siero di altri tipi di formaggio, come: B. Mozzarella, Pecorino o Parmigiano, lavorati in modo elaborato. La ricotta fresca qui utilizzata rende la salsa particolarmente cremosa e aromatica.