Rouille al Pepe d'Espelette 90 g

La Rouille è uno dei prodotti francesi più famosi e tradizionali della Provenza. La base è una sostanziosa crema a base di maionese all'aglio e olio d'oliva, a cui è stato aggiunto il piment d'Espelette. La Rouille fa parte della classica cucina provenzale. È ormai diventata un ingrediente indispensabile in vari piatti francesi di fama mondiale, probabilmente con la bouillabaisse essendo il più conosciuto

La base è una sostanziosa crema a base di maionese all'aglio e olio d'oliva e ha un retrogusto piccante grazie all'aggiunta del Piment d'Espelette. Il Piment d'Espelette è una polvere che si ottiene macinando uno speciale pepe e presenta un'intensa gamma di sapori. Potete utilizzare la Rouille au Piment d'Espelette in diversi modi per dare ai vostri piatti un sapore provenzale. Un cucchiaino nella zuppa di pesce dona un vero sapore bretone in stile bouillabaisse. Potete anche servire la rouille fredda, con surimi, gamberi e altri frutti di mare o carne alla griglia. È ideale anche con crostini di pane con formaggio grattugiato o con stuzzichini salati.