Pepe Quattro Stagioni con Macina 48g

Un ingrediente per la vera cucina del mondo, sia essa mediterranea, orientale, asiatica o indiana.

Il pepe nero è ottenuto da bacche di pepe acerbe, che diventano rugose e nere una volta essiccate.

Il pepe bianco è un pepe completamente maturo a cui è stato tolto il guscio. È meno piccante del pepe nero, più piccante del pepe verde, ma non ha lo stesso sapore.

Il pepe verde si ottiene dalle bacche di peperone acerbe, raccolte precocemente, che vengono poi rapidamente essiccate o liofilizzate ad alte temperature per preservarne il colore verde. Ha una sottile piccantezza con una nota aromatica, fresca e verde.

Il pepe rosa non è in realtà pepe perché è ottenuto dai frutti essiccati e completamente maturi dell'albero del pepe sudamericano. È meravigliosamente rosa-rosso, molto aromatico, dolce e leggermente fruttato nel gusto.