Sometimes it only takes a few ingredients to create something truly magical. This heavenly creamy chocolate mousse combines fine chocolate, airy cream, and the Mediterranean twist of orange olive oil and sea salt – a combination that surprises and delights.
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Zubereitung
- Schokolade schmelzen: Die Schokolade in Stücke brechen und vorsichtig über einem warmen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
- Sahne schlagen: Die Schlagsahne steif schlagen und kühl stellen.
- Schmand & Vanille mischen: Schmand, Zucker und Vanille in einer Schüssel cremig rühren.
- Schokolade unterheben: Die geschmolzene Schokolade unter die Schmand-Mischung rühren. Anschließend die Sahne behutsam unterheben – so bleibt die Mousse wunderbar luftig.
- Kühlen: In kleine Gläser oder Schälchen füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Veredeln: Vor dem Servieren mit ein paar Tropfen Orangen-Olivenöl beträufeln und mit Meersalzflocken bestreuen – für das perfekte Finish.
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade
- 200 ml Schlagsahne
- 150 g Schmand oder Sauerrahm
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillemark
- Topping: 2 TL Orangen-Olivenöl von Oil & Vinegar, eine Prise Meersalzflocken