Il n'y a guère rien de mieux qu'une pizza maison sortie directement du four : une pâte croustillante, des ingrédients aromatiques et le parfum du basilic frais. Pour tous ceux qui aiment les saveurs épicées et méditerranéennes, cette recette est parfaite.
L'association du pesto rosso fruité, des olives Taggiasca douces et salées, et une touche d'huile d'olive au piment offre une expérience gustative intense – idéale pour une soirée conviviale à la maison ou
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Zubereitung
- Teig vorbereiten: Den Pizzateig ausrollen und auf ein Backblech oder einen Pizzastein legen.
- Basis auftragen: Das Pesto Rosso gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
- Belegen: Mozzarella in Stücke zupfen und zusammen mit den Taggiasca-Oliven auf der Pizza verteilen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 12–15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Finish: Mit frischem Basilikum garnieren und großzügig mit Chili-Olivenöl verfeinern. Nach Wunsch Parmesan darübergeben.
- Serviertipp: Dazu passt ein frischer Rucolasalat oder ein Glas Rotwein, für echtes italienisches Feeling zuhause.
Zutaten
- Zutaten (für 2 Pizzen)
- 500 g Pizzateig
- 4 EL Pesto Rosso
- 250 g Mozzarella
- 80 g Taggiasca-Oliven
- Frischer Basilikum
- 2–3 EL Chili-Olivenöl
- Optional: geriebener Parmesan