Balsamico Essig Bronze IGP 250 ml

Erlebe einen intensiven, fruchtig-süßen Balsamico Essig aus dem Essighaus Casa Emilia in Modena. Mit dem Gütezeichen Bronze, einer Dichte von 1,25 und nach dem Solera-Verfahren hergestellt – perfekt für Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse und vieles mehr!

Oil & Vinegar hat für dich die feinsten Balsamico-Essig-Sorten aus den besten Essighäusern Modenas in Italien ausgewählt. Natürlich gereift, ohne Zusatz von Zucker, Karamell oder Konservierungsstoffen! Die Balsamicos werden nach den Kriterien Produktionsverfahren (Travasi versus Solera), Dichte (Sämigkeit) und Reifezeit (Anzahl der Jahre) bewertet: Rosso, Bronze, Silver und Gold.

Dieser Aceto Balsamico di Modena IGP Bronze stammt aus dem traditionsreichen Essighaus Casa Emilia, das seit Jahrzehnten die geheimen Rezepte und Traditionen der Balsamico-Herstellung bewahrt. Mit einer Dichte von 1,25 und nach dem Solera-Verfahren hergestellt, ist dieser fruchtig-süße Balsamico Essig ein echter Genuss. Der Traubenmost stammt aus Trebbiano-Trauben und reift in Kastanienholzfässern.

Genieße den Aceto Balsamico di Modena IGP Bronze zu Fleisch, Fisch, Käse oder in Salaten. Am besten gibst du ihn erst am Ende der Zubereitung hinzu, damit das Gericht sein volles Aroma behält.

Je länger der Balsamico Essig reift, desto sämiger wird er. Die Sämigkeit wird in einem Dichtewert ausgedrückt: Je höher der Wert, desto sämiger und älter ist der Balsamico – und desto komplexer sein Geschmack.

Beim Solera-Verfahren wird ein 220-Liter-Holzfass verwendet, das nach jeder Ernte mit frischem Traubenmost nachgefüllt wird. Beim Travasi-Verfahren hingegen kommen verschiedene Holzfässer zum Einsatz, sodass der Balsamico die Aromen der unterschiedlichen Holzarten aufnimmt.

Die Bezeichnung IGP („Indicazione Geografica Protetta“) ist ein geschütztes Gütezeichen für regionale Produkte. Ein Balsamico Essig darf nur dann Aceto Balsamico di Modena IGP heißen, wenn er von den italienischen Consorzi und der Europäischen Union geprüft und zugelassen wurde. Diese Zertifizierung garantiert die traditionelle Herstellungsweise und höchste Qualität.

Wahrer Genuss beginnt mit Balsamico di Modena IGP Bronze – entdecke ihn jetzt!