Natives Olivenöl Extra mit schwarzem Trüffel

Olivenöl mit schwarzen Trüffel Extra Vergine stammt aus dem westlichen Gebiet von Ligurien, Italien und wird aus Leccino, Frantoio, Peranzana und Taggiasca Oliven hergestellt.Das Öl unterscheidet sich durch den schwarzen Trüffelgeruch und Geschmack, wodurch man aus den einfachsten Gerichten etwas Besonderes zaubern kann.

Kann nur kalt für die Bereitung von Gerichten genutzt werden und schmeckt herrlich bei Gerichten mit Eiern, Salaten, Risotto und gerösteten Kartoffeln. Das Öl kann gut mit Sherryessig kombiniert werden. Ein Dressing Tipp: 1/3 Sherryessig - 2/3 Olivenöl mit schwarzem Trüffel.

Die Oliven werden in der Periode von Oktober bis Januar geerntet und anschließend innerhalb von einigen Stunden mit der Kaltpressmethode verarbeitet. Durchdass die Oliven auf diese traditionelle Weise gepresst werden, bleibt der Geschmack optimal erhalten und es entsteht ein Olivenöl von hoher Qualität und einem niedrigen Säuregrad (<0,3% - 0,5%).