Quitten Balsamico - Casa di Mattoni - 200 ml

Von Handgefertigt in der casa di mattoni. Dieser Quitten-Balsamessig lässt Geniesser-Herzen höher schlagen. Die Säure des Essigs harmoniert im Einklang mit der Süsse der Quitte und verleiht Gerichten den letzten Schliff. Der Quittensaft für den Quitten-Balsamessig wird direkt aus der Region bei der Mosterei Hurni + Sohn in Ferenbalm bezogen.

Der Produktionsprozess dauert im Minimum 6 Monate. Wobei für einen einzigen Liter Quitten-Balsamessig 6 – 8 Kg Quitten verarbeitet werden. Heraus kommt ein zweifach fermentierter Quitten-Balsamessig der Extra-Klasse, der ganz und gar ohne Zusatzstoffe auskommt.

Der Quitten-Balsamessig ist frisch, mit einer filigranen Note von Safran und einem angenehmen Geschmack nach Quitte.

Anwendung: Passt gut zum marinieren von Fleisch und Fisch, zu Wokgerichten, Käse, Salate, Gemüse oder in einem alkoholischen Drink.