Pasta Mediterraneo mit Olive & Kapern Sugo - oilvinegar.ch

Mediterranean Pasta with Olive & Caper Sauce

Mediterranean flavors, easy preparation, and lots of Italian summer vibes. 🍅🌿 This pasta recipe combines spicy capers, fine anchovies, and the aromatic Sugo con Olive e Capperi with the fruity-fresh taste of our Novello olive oil.

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Zubereitung

  1. Pasta al dente kochen.
  2. Knoblauch in Novello Olivenöl kurz anbraten.
  3. Artischocken, Sardellen und Kapern hinzufügen.
  4. Den Sugo con Olive e Capperi dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
  5. Pasta mit der Sauce vermengen und bei Bedarf etwas Pastawasser hinzufügen.
  6. Mit frisch gehobeltem Parmesan, frischem Pfeffer und einem zusätzlichen Schuss Novello servieren.
  7. ✨ Tipp: Dazu passt geröstetes Ciabatta und ein sommerlicher Salat perfekt.

Zutaten

  • Zutaten (für 2–3 Personen)
  • 250 g Pasta
  • 1 Glas Sugo con Olive e Capperi
  • 3 EL Novello Olivenöl
  • Artischockenherzen
  • Sardellenfilets
  • Kapern
  • 1 Knoblauchzehe
  • Parmesan, frisch gehobelt
  • Salz & schwarzer Pfeffer
  • Frische Kräuter nach Wahl
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