Gebratenes Brot mit Steinpilzen, Erbsenpüree und gerösteten Walnüssen

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Zubereitung

1. Brot vorbereiten:
   Brot in Scheiben schneiden.
   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
2. Die Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten.
   Beiseite stellen.
3. Walnüsse vorbereiten:
   Walnüsse grob zerbröseln.
   Die zerbröselten Walnüsse in einer trockenen Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie leicht gebräunt sind.
   Beiseite stellen.
4. Pilze braten:
   Steinpilze und Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
   In einer Pfanne 2 EL Butter erhitzen.
   Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
   Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
5. Erbsenpüree zubereiten:
   Gefrorene Erbsen in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.
   Das Wasser abgießen und die Erbsen mit 2 EL Butter pürieren, bis ein cremiges Püree entsteht.
6. Zusammenstellung:
   Die gerösteten Brotscheiben großzügig mit dem Erbsenpüree bestreichen.
   Die gebratenen Pilze gleichmäßig auf den Broten verteilen.
   Mit Trüffelpulver bestreuen.
   Die gerösteten Walnüsse über die Pilze streuen, um einen Crunch-Effekt zu erzielen.
7. Servieren:
   Die gebratenen Brote auf einer Platte anrichten und sofort servieren.
   Dieses Gericht vereint die herzhaften Aromen von Steinpilzen, das cremige Erbsenpüree und den knusprigen Crunch von gerösteten Walnüssen auf gebratenem Brot – ein Genuss für alle Sinne! Guten Appetit!

Zutaten

• 8 Scheiben Brot
• 4 EL Olivenöl
• 100 g Walnüsse
• 200 g Steinpilze
• 200 g Champignons
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 300 g gefrorene Erbsen
• 2 EL Butter für das Erbsenpüree
• Trüffelpulver nach Geschmack