Délicieuses, faciles et rapides : les pâtes au pesto ! À notre avis, c'est toujours une bonne idée. Le pesto de pâtes ne semble peut-être pas si spécial, mais avec le pesto maison et notre trofie de pâtes, cela devient vraiment un plat très spécial !
Zubereitung
- Faites cuire les Pasta Trofie comme décrit sur l'emballage. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites griller les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Épluchez les olives siciliennes.
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Préparez le pesto. Ajoutez le basilic, l'Olio di Oliva Basilico, 30 g de parmesan et les pignons de pin grillés pour obtenir une belle pâte lisse dans un robot culinaire. Si nécessaire, assaisonnez avec un peu de poivre et de sel.
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Faites frire les tomates cerises. Une fois les peaux ouvertes, elles peuvent être déglacées avec le vinaigre de tomate. Laissez ensuite les tomates cuire encore 2 minutes.
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Égoutter les pâtes, ajouter le pesto et répartir dans les assiettes.
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Terminer avec les tomates cerises, les olives siciliennes et le reste du parmesan.
Zutaten
- 40 ml de vinaigre de tomate
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Tomates cerises
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Olives siciliennes
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Trofie de nouilles
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100 ml d'huile d'olive au basilic
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50g de basilic
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50 g de parmesan
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50 g de pignons de pin
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poivre et sel
