Pâtes aux feuilles d'olivier 500 g

Pâtes de tradition régionale. Ce n'est qu'en Sicile que l'on fabrique des pâtes en forme de "Foglie d"Ulivo", la feuille d'olivier, symbole du paysage local. Naturellement colorées avec des épinards. Les oliviers sont un symbole du paysage italien. Pâtes en forme de une feuille d'olivier est pour les Siciliens une expression picturale de la cuisine sicilienne et donc aussi de la cuisine méditerranéenne. Sa couleur naturelle est basée sur l'olivier et est rehaussée par l'ajout d'épinards. obtenus, ce qui signifie qu'ils peuvent varier légèrement en couleur.

En Italie, les pâtes ont toujours été servies exclusivement en entrée et jamais en accompagnement. Choisir les bonnes pâtes est presque une philosophie en Italie, car chaque région italienne possède ses propres types de pâtes : les Pasta Trofie de Ligurie en forme de spirale typique, ou les Pasta Orecchiette Multigusto, une spécialité de pâtes multicolores en forme de petites oreilles. du sud des Pouilles italiennes. Ils sont tous fabriqués traditionnellement exclusivement à partir de semoule de blé dur de haute qualité et d'eau.

Un paquet de Pasta Foglie dUlivo suffit pour 6 à 7 personnes, temps de préparation d'environ 15 à 18 minutes. Véritable spécialité italienne, ces pâtes nécessitent très peu de choses : par ex. B. de l'huile d'olive, de l'ail et des olives mélangées (Olive Miste Condite alla Toscana).

Selon la tradition sicilienne originale !