Mélange de beurre aux herbes
Un mélange riche et équilibré de persil, tomate, ail, paprika, piment, thym, origan et feuille de laurier. Il suffit d'ajouter un peu d'eau tiède (laisser gonfler brièvement) et du beurre, de mélanger – et le beurre aux herbes maison est prêt. Délicieux avec de la viande, du poisson ou en tartinade sur une baguette fraîche.
Mélange de beurre à l'ail
Une combinaison irrésistible d'ail, oignon, persil, ciboulette, aneth, poivre et une fine note de citron. Ce mélange classique transforme le beurre en un parfait beurre à l'ail – idéal pour le pain à l'ail, le poisson poêlé ou simplement fondu sur un toast.
Mélange de beurre citronné épicé
Frais avec une agréable pointe de piquant. Ce mélange intense de piment, citron et herbes méditerranéennes apporte une saveur vive et citronnée, parfaite avec du saumon, des crevettes, des légumes grillés ou des épis de maïs au barbecue.
Comment préparer du beurre aux herbes
Mélangez 2 cuillères à café de votre mélange choisi avec 2 cuillères à café d'eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes. Incorporez dans 100 g de beurre—et c'est prêt.
Ces mélanges sont tout aussi délicieux au-delà du beurre. Essayez de les incorporer dans du fromage à la crème, du fromage blanc ou du yaourt grec pour créer une trempette fraîche et herbacée ou une tartinade facile pour les toasts et les crackers.
