Canneberge <tc>Agrodolce</tc>

Fruité, aigre-douce à la fois.

Délicieux avec les salades, les légumes, le canard, la volaille, le gibier, le foie, le fromage, les soupes, les sauces et les marinades. Excellent pour glacer et délicieux sur des fruits ou des pâtisseries fraîches ! Le vinaigre de canneberge est utilisé, entre autres, Fabriqué à partir de Balsamico di Modena et de concentré de jus de canneberge. Le parfum caractéristique et le goût propre du fruit sont clairement mis en valeur dans cette belle variante de vinaigre.

Les canneberges sont de grosses canneberges et appartiennent à la famille des bruyères, qui aiment les sols acides. Les canneberges sont originaires d'Amérique du Nord.
Les canneberges contiennent de nombreuses vitamines et minéraux et sont connues pour leurs effets positifs sur la santé. Les infections de la vessie peuvent être évitées en mangeant des canneberges ou en buvant du jus de canneberge. Les proanthocyanures, substances naturellement présentes dans les canneberges, en sont responsables.

En plus de l'aspect santé, les canneberges sont bien sûr tout simplement délicieuses. Ils font de ce vinaigre de canneberge un produit très polyvalent en cuisine. En plus de son utilisation dans les salades et les légumes à base de chou, le vinaigre de canneberge est excellent en association spéciale avec le gibier, la volaille ou le canard. Par exemple, comme base pour une marinade, comme accompagnement de sauces ou pour joliment glacer divers plats. Étonnamment frais, même sur des pâtisseries, des fruits frais ou sur des glaces. Astuce : Garnissez vos plats de quelques canneberges fraîches en guise de point !