Canneberge <tc>Agrodolce</tc>

Fruité, aigre-doux à la fois.

Délicieux avec des salades, des légumes, du canard, de la volaille, du gibier, du foie, du fromage, des soupes, des sauces et des marinades. Excellent pour le glaçage et délicieux sur des fruits ou des pâtisseries fraîches ! Le vinaigre de canneberge est u. a. à base de Balsamico di Modena et de concentré de jus de canneberge. Le parfum caractéristique et le goût du fruit sont mis en valeur dans cette belle variante de vinaigre.

Les canneberges sont de grosses canneberges et appartiennent à la famille des bruyères, qui aiment les sols acides. Les canneberges sont originaires d'Amérique du Nord.
Les canneberges sont riches en vitamines et en minéraux et sont connues pour leurs effets positifs sur la santé. Les infections de la vessie peuvent être évitées en mangeant des canneberges ou en buvant du jus de canneberge. C'est la substance proanthocyanure qui est naturellement contenue dans les canneberges.

En plus de l'aspect santé, les canneberges sont bien sûr tout simplement délicieuses. Ils font de ce vinaigre de canneberge un produit très polyvalent dans la cuisine. En plus d'être utilisé dans les salades et le chou, le vinaigre de canneberge est excellent dans une combinaison spéciale avec du gibier, de la volaille ou du canard. Par exemple, comme base pour une marinade, comme accompagnement de sauce ou pour le beau glaçage de divers plats. Étonnamment frais sur des pâtisseries, des fruits frais ou des glaces. Astuce : Garnissez vos plats de quelques canneberges fraîches en guise de cerise sur le gâteau !