Carpaccio de truffes 50g

De fines tranches de truffes noires d'été italiennes à l'huile de tournesol donnent à chaque plat une touche chic. Magnifique à regarder et un véritable régal pour le palais grâce au goût délicat de truffe. La truffe noire d'été est trouvée en Italie par les soi-disant chasseurs de truffes et leurs chiens spécialement dressés. Les truffes d'été peuvent être trouvées en France, dans le sud de l'Angleterre et en Allemagne. Cependant, les meilleures truffes proviennent des sols calcaires de l'Ombrie, où les truffes pour le Carpaccio de Tartufo à l'huile et au vinaigre sont recherchées du début du printemps jusqu'à la fin de l'été.

Le carpaccio di Tartufo se compose de fines tranches de truffe noire d'été dans de l'huile de tournesol. Cette truffe d'été est de couleur marron à jaune à l'intérieur et donne aux plats un caractère terreux. Rehaussez vos plats avec le goût typique de la truffe. Une tranche de truffe est une garniture extraordinairement belle et luxueuse avec laquelle vous pouvez donner à n'importe quel plat un cadre exclusif.