Doux & Fumé <tc>Rub</tc> 100g

Mélange d'herbes fumées et douces avec de l'ail, du paprika, du cumin, de la cassonade, du sel et de la coriandre. L'assaisonnement idéal pour les amateurs de viande et de fumoirs. Avec ce riche mélange d'épices, vous pouvez facilement apporter des arômes fumés dans la cuisine. Le mélange d'herbes contient de la cassonade et du sel pour rendre la viande encore plus savoureuse. Le sel élimine l’humidité de la viande, permettant ainsi aux autres épices de se développer parfaitement. Le sucre caramélise et forme une belle croûte. L'arôme de fumée provient des piments fumés, du paprika et du sel fumé.

Conseil ! épices Savourez un steak de bœuf joliment huilé avec ces délicieuses herbes et laissez-vous surprendre par le goût fumé-sucré. Laissez les herbes tremper pendant environ 30 minutes avant de les griller. La volaille et les fruits de mer sont également délicieux avec ce mélange.

Ce Rub peut être utilisé de deux manières : comme « sec rub » et comme « humide rub ». «To rub» signifie se frotter en anglais. Pour un Rub sec, la viande (poisson ou légumes) est frottée avec le mélange sec. Pour un « rub humide », le mélange d'herbes est d'abord trempé dans de l'huile d'olive pendant une heure avant d'en frotter la viande (poisson ou légumes).