Farfalle Pâtes Tricolores 500 g

Dans la région italienne de Gragnano, des pâtes de haute qualité sont traditionnellement fabriquées depuis plus de 500 ans. Les Farfalle Giganti sont de grandes pâtes en forme de nœuds papillon avec de petits plis, qui sont aussi un véritable régal pour les yeux grâce à leur apparence décorative. Le secret de leur fabrication réside dans l'utilisation de la meilleure semoule de blé dur, qui rend les pâtes particulièrement résistantes, et de l'eau pure et douce provenant des sources des montagnes de Gragnano. De plus, les pâtes sont extrudées à travers des matrices en bronze puis séchées lentement, ce qui leur confère leur rugosité et permet à la sauce d'adhérer parfaitement.

La couleur naturelle est apportée par la betterave rouge, les tomates et les épinards. Les farfalle se marient particulièrement bien avec des sauces épaisses et robustes, des sauces au saumon, de la roquette et des tomates cerises, ainsi qu'avec des sauces créatives aux légumes, parfaites pour les salades de pâtes.