Farfalle Pasta Tricolor 500 g

In der italienischen Region Gragnano wird seit über 500 Jahren hochwertige Pasta traditionell hergestellt. Farfalle Giganti sind große Schleifen- bzw. Schmetterlingsnudeln mit kleinen Falten, die durch ihr dekoratives Aussehen auch ein wahrer Augenschmaus sind. Das Geheimnis bei der Herstellung liegt in der Verwendung von bestem Hartweizengries, der die Pasta besonders formstabil macht, und reinem weichem Quellwasser aus den Bergen von Gragnano. Darüber hinaus werden die Nudeln durch Nudelformen aus Bronze gezogen und danach besonders langsam getrockent, wodurch sie ihre Rauheit erhalten und die Sauce besonders gut anhaftet.

Für die natürliche Farbe sorgen Rote Bete, Tomaten und Spinat. Farfalle passen besonders gut zu krätigen, stückigen Saucen, zu Saucen mit Lachs, Rucola und Kirschtomaten, zu kreativen Gemüsesaucen, perfekt für Nudelsalat.