Huile de pistache grillée 250 ml

L'huile de pistache vient de France et est composée à 100% de pistaches.Cette huile peut être chauffée jusqu'à 160°C maximum. Une forte chaleur peut altérer l'arôme.

La saveur pleine de pistache s'harmonise parfaitement avec le vinaigre balsamique, le vinaigre de Xérès, le vin rouge ou le vinaigre de vin blanc (Dragon). Excellent pour préparer une vinaigrette de salade sophistiquée. Pour préserver le goût, il est préférable de l'ajouter au plat à la toute fin. Délicieux avec une viande ou un poisson grillé, du bœuf bourguignon, des pâtes au fromage ou tout simplement pour tremper dans du pain. Très adaptée également à la cuisson de gâteaux et pâtisseries, notamment lorsqu'elle est associée à des pommes et des poires.

Cette huile de pistache est produite selon une méthode traditionnelle française vieille de 150 ans. Après la récolte, les noix sont lavées, triées, séchées au soleil pendant plusieurs jours et stockées pour un séchage ultérieur. Ils sont ensuite broyés et rôtis lentement dans des bouilloires en fonte. La pâte obtenue est pressée à froid dans une presse hydraulique et, après aspiration mécanique, est légèrement filtrée et mise en bouteille. Cette méthode de production garantit le goût intense de la pistache.