Huile d'olive extra vierge à l'ail

Huile d'olive extra vierge à l'ail provenant de Tolède en Espagne, élaborée à 40 % avec des olives Cornicabra, 40 % Arbequina et 20 % Picual, ainsi qu'un arôme naturel d'ail.

Informations complémentaires :

Goût : doux - fruité - saveur prononcée d'ail
Couleur : verte
Parfum : ail
Teneur en acidité : <0,8 %
Utilisation : à froid et à chaud (jusqu'à 180°C)

Cette délicieuse huile d'olive extra vierge à la note marquée d'ail accompagne parfaitement les pâtes (sauces), la pizza, le gazpacho ou les vinaigrettes fraîches. Idéale également pour assaisonner viandes, poissons ou crustacés, ou comme trempette pour le pain. Peut être utilisée aussi bien froide que chaude (jusqu'à 180°). S'accorde parfaitement avec la pulpe de tomate agrodolce ou le vinaigre de vin rouge Cabernet Sauvignon. Astuce pour vinaigrette : 1/3 pulpe de tomate agrodolce, 2/3 huile d'olive à l'ail.

Les olives sont récoltées d'octobre à janvier puis transformées en huile selon la méthode de pression à froid dans les heures qui suivent. Cette pression traditionnelle permet d'obtenir une huile d'olive de haute qualité avec un faible taux d'acidité. Seul un arôme naturel d'ail est ajouté à cette huile d'olive extra vierge.