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Noir Truffe L'huile d'olive extra vierge provient de la région ouest de la Ligurie, en Italie et est fabriquée à partir d'olives Leccino, Frantoio, Peranzana et Taggiasca. L'huile se distingue par l'odeur et le goût noirs Truffe, qui qui le fait ressortir peut évoquer quelque chose de spécial dans les plats les plus simples.
Ne peut être utilisé que froid pour préparer des plats et est délicieux dans les plats avec des œufs, des salades, du risotto et des pommes de terre rôties. L'huile peut être bien combinée avec du vinaigre de Xérès. Une astuce Dressing : 1/3 vinaigre de Xérès - 2/3 huile d'olive au noir Truffe.
Les olives sont récoltées entre octobre et janvier puis transformées en quelques heures selon la méthode de pression à froid. En pressant les olives de cette manière traditionnelle, le goût est préservé de manière optimale et le résultat est une huile d'olive de haute qualité et une faible acidité (<0,3% - 0,5%).
Inhalt
Huile d'olive extra vierge (95%) (Italie), extrait de truffe noire (1,2%) (Tuber melanosporum vitt.) (Italie), arôme.