Huile d'olive extra vierge au citron

L'huile d'olive extra vierge au citron provient des Pouilles en Italie et est composée à 60 % d'olives Coratina et 40 % d'olives Ogliarola et de citrons frais. La combinaison d'huile d'olive douce et de citrons frais assure un goût et une odeur délicats, frais et fruités. S'utilise aussi bien froid que tiède (jusqu'à 180°) et accompagne parfaitement les salades, carpaccio, soupes, fruits de mer, poissons et poulets grillés. Grâce à son goût fruité, cette huile d'olive convient également à la cuisson de gâteaux et de pâtisseries. Il s'harmonise parfaitement avec le Balsamico di Modena IGP. Dressing Astuce : 1/3 Balsamico di Modena IGP -2/3 huile d'olive citron.

Les olives sont cueillies à la main entre octobre et décembre puis transformées en huile d'olive en quelques heures selon la méthode de la "presse à froid". Cette façon traditionnelle de presser les olives produit, comme on dit en Italie, « l'or vert » et donc une huile d'olive de haute qualité avec une faible acidité (0,1 - 0,35%).

Lors du pressage, des citrons frais sont ajoutés et pressés, ce qui donne à l'huile son goût particulier. L'huile d'olive est 100% naturelle et ne contient aucun autre additif.