Sel noir d'Hawaï au moulin

Comme des cristaux étincelants : ce sel noir d'Hawaï est un véritable produit naturel. Il est extrait de l'eau filtrée du Pacifique dans les marais salants de l'île centrale d'Hawaï, Molokai, avec les fins cristaux de sel laissés par l'évaporation de l'eau de mer. Il doit sa couleur noire très exclusive au charbon actif pur provenant des coques de noix de coco, ajouté lors du traitement du sel. Il est connu pour avoir un effet antioxydant et digestif.

La couleur noir profond est particulièrement élégante. Un beau contraste comme sel de finition ou sel de table (BBQ), par exemple sur les œufs, le risotto, les fruits de mer, les coquilles Saint-Jacques et les huîtres. Délicieux également avec les légumes cuits et les plats froids comme les salades.