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Tagliatelles aux cèpes – Eggerhof
Des cèpes parfumés pour savourer vos pâtes : ces tagliatelles aux œufs du Tyrol du Sud associent de la semoule de blé dur, des œufs frais de poules élevées en plein air et une fine poudre de cèpes. Elles accompagnent à merveille le parmesan et le beurre noisette, le fromage de chèvre et le romarin, ou une sauce crémeuse aux herbes fraîches. Pour des moments de pur plaisir, elles sont al dente en environ 7 minutes.
Inhalt
Ingrédients : semoule de blé dur, œufs frais de poules élevées en plein air 20 %, eau, poudre de cèpes 2 % (cèpes « Boletus edulis », sel, épices), persil moulu.