Tartufo (Truffel d'été) 18 g

Truffe, l’or terreux ! Exquises truffes noires d'été entières en bocal, idéales pour râper ou couper en petits morceaux. Goût 100 % pur de truffe, la touche finale pour de nombreux plats issus des terres des forêts ombriennes. À utiliser comme des truffes fraîches.

Les meilleures truffes viennent notamment de l’Ombrie italienne en Toscane. Ces truffes d'été sont un véritable produit gourmet de notre fournisseur renommé de longue date, l’expert en truffes Giuliano. Il part en quête de truffes en Ombrie avec beaucoup de passion pour trouver les truffes les meilleures et les plus fraîches destinées à ses produits truffés premium. La région densément boisée de l’Ombrie, avec ses sols calcaires, est un véritable paradis de la truffe, où elles sont recherchées avec des chiens truffiers et déterrées à l’aide d’une petite pelle.

Utilisation
Excellentes pour sublimer les amuse-bouches et de nombreux plats : coupez-les en fines tranches et déposez-les sur des pâtes, risottos, viandes ou salades. En raison de leur arôme intense, une petite quantité suffit. Râpées, les truffes sont délicieuses dans une sauce ou une mayonnaise maison à la truffe ! Ne jetez pas le jus de truffe contenu dans le bocal ! Il apporte également un merveilleux arôme de truffe aux pâtes, vinaigrettes et sauces.