Miel à la Truffe 120 g

L'arôme de ce miel de truffe est doux et doux, mais a une saveur distincte de truffe. La meilleure façon de le déguster est d’essayer le miel pur. C'est pourquoi il se déguste mieux avec les fromages doux et les fromages à pâte molle, comme le fromage de chèvre, le fromage de brebis ou le brie. Un petit peu suffit. Le miel se marie également bien avec les fromages affinés comme le camembert (astuce : réchauffer au four), le fromage bleu ou le pecorino. Ou essayez-le en combinaison avec de la viande bien vieillie (vieillie à sec) ou sur du saumon fumé.

Le miel est millefiori, qui signifie « mille fleurs » en italien. Millefiori est le miel du printemps et de l'été italiens. Durant ces mois, de nombreux arbres, plantes et fleurs sont en pleine floraison et fournissent une abondance de pollen. Ce miel est enrichi de fins morceaux de truffes d'été. Les truffes proviennent des forêts italiennes et poussent sous terre. Les truffes ne peuvent pas être cultivées. C'est pourquoi elles sont collectées par des chasseurs de truffes expérimentés qui, grâce au bon nez de leurs chiens renifleurs spécialement dressés, savent traquer ce produit naturel si particulier.