Vincotto Framboise 250 ml

Une combinaison spéciale de Vincotto italien - à base de raisins Negroamaro et Malvasia bouillis - avec des framboises fraîches et sucrées. Sensationnel avec du poisson, de la viande, du fromage, du carpaccio, de la salade de fruits et du dessert ! Sans colorants ni conservateurs. La différence entre le Vincotto et le Balsamico réside dans les deux types de raisins le Negroamaro et le Malvasia rouge et dans leur préparation.
Les raisins sont réduits à un cinquième du volume total. Le sirop obtenu est versé dans des fûts de chêne avec les bactéries mères du vinaigre. Le vinaigre met quatre ans pour devenir un vincotto. Sans colorants ni conservateurs ajoutés. Avec Vincotto Rasperry, les framboises mûrissent pendant six mois dans un mélange de Vincotto Originale et de vinaigre. Avec le vinaigre balsamique, le moût de raisin n'est pas bouilli et il n'y a pas de temps de maturation spécifique, car le moût de raisin plus ancien est mélangé avec du moût de raisin plus jeune.

Le Vincotto Framboise est tout simplement parfait pour différents types de plats. Le carpaccio, la mozzarella ou le parmesan confèrent au vincotto à la framboise une note fruitée. Mais le magret de canard rôti, le steak et même le poisson ont également bon goût avec cet excellent Vincotto Framboise frais et sucré. Et enfin, une salade de fruits composée de myrtilles, de kiwis et d'ananas avec un filet de vincotto à la framboise devient une délicieuse surprise tropicale. Cela vaut également pour les glaces et les sorbets !