Vincotto Framboise 250 ml

Une combinaison spéciale de Vincotto italien - à base de raisins Negroamaro et Malvasia cuits - avec des framboises fraîches et sucrées. Sensationnel avec poisson, viande, fromage, carpaccio, salade de fruits et dessert ! Sans colorants ni conservateurs artificiels La différence entre le Vincotto et le Balsamico réside dans les deux cépages le Negroamaro et le Malvasia rouge et leur préparation.
Les raisins sont bouillis au cinquième de leur volume total. Le sirop obtenu est versé dans des fûts de chêne avec les bactéries mères du vinaigre. Le vinaigre met quatre ans à se développer en un vincotto. Sans ajout de colorants et de conservateurs. Avec Vincotto Rasperry, les framboises mûrissent pendant six mois dans un mélange de Vincotto Originale et de vinaigre. Dans le cas du vinaigre balsamique, le moût de raisin n'est pas bouilli et il n'y a aucune mention d'un temps de maturation spécifique, puisque le moût de raisin plus ancien est mélangé avec le plus jeune.

Le Vincotto Framboise est tout simplement parfait pour différents types de plats. Carpaccio, mozzarella ou parmesan donnent au vincotto à la framboise une note fruitée. Le magret de canard rôti, le steak et même le poisson sont également délicieux avec cette délicieuse framboise Vincotto fraîche et sucrée. Et enfin, une salade de fruits composée de myrtilles, de kiwis et d'ananas avec un filet de vincotto à la framboise constitue une délicieuse surprise tropicale. Cela vaut également pour les glaces et les sorbets !