There is hardly anything better than a homemade pizza straight from the oven: crispy crust, flavorful ingredients, and the scent of fresh basil. For those who like it spicy and Mediterranean, this recipe is just right.
The combination of fruity pesto rosso, mild-salty Taggiasca olives, and a finish with chili olive oil creates an intense taste experience – perfect for a cozy evening at home or
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Zubereitung
- Teig vorbereiten: Den Pizzateig ausrollen und auf ein Backblech oder einen Pizzastein legen.
- Basis auftragen: Das Pesto Rosso gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
- Belegen: Mozzarella in Stücke zupfen und zusammen mit den Taggiasca-Oliven auf der Pizza verteilen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 12–15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Finish: Mit frischem Basilikum garnieren und großzügig mit Chili-Olivenöl verfeinern. Nach Wunsch Parmesan darübergeben.
- Serviertipp: Dazu passt ein frischer Rucolasalat oder ein Glas Rotwein, für echtes italienisches Feeling zuhause.
Zutaten
- Zutaten (für 2 Pizzen)
- 500 g Pizzateig
- 4 EL Pesto Rosso
- 250 g Mozzarella
- 80 g Taggiasca-Oliven
- Frischer Basilikum
- 2–3 EL Chili-Olivenöl
- Optional: geriebener Parmesan